Olio Extravergine di Oliva 250ml | Nocellara del Belice

Il nostro Olio Extra Vergine di Oliva di Nocellara del Belice, nasce da una meticolosa cura di tutte le fasi della produzione (dalla formazione della drupa, alla raccolta effettuata attraverso mani esperte, sino alla molitura che avviene entro poche ore dalla raccolta ad una temperatura che oscilla da 23-25 gradi).

All'olfatto, sprigiona un bouquet dalle note fruttate, accompagnate da note di mandorla, pomodoro verde, erba tagliata, carciofo e talvolta di erbe aromatiche. Il sapore è generoso, pieno di carattere e in bocca si sente quell’aroma di fruttato, lievemente amaro e piccante con un retrogusto di mandorla, ineguagliabile e pregiato al palato. 

Consigliamo l’uso in cucina con: minestroni, passati di verdure, nelle insalate. Ideale su pesce crudo, in particolare su Cernia, Gambero rosso di Mazara, Tonno e Pescespada, su zuppa di molluschi, su primi profumati, sapori mediterranei e in generale su piatti a base di pesce;
In cottura invece è prelibato per la preparazione di salse, arrosti sia di carne che di pesce. Da il meglio di sé anche sulle carni importanti come la selvaggina nella preparazione di stufati. Ottimo per le fritture, poiché il suo punto di fumo è più alto rispetto agli altri oli. È perfetto per esaltare ed accompagnare tutti i piatti della tradizione.
È un olio che si fa sentire nelle pietanze, senza sovrastare gli altri sapori, ed è in grado di migliorarle sia a livello olfattivo che gustativo.

*Olio Extravergine di oliva varietà Nocellara raccolte a mano e trasformate entro 24/48 ore dalla raccolta*